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嘉兴五芳斋粽子
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吃五芳斋粽子可以喝豆浆吗?粽子能和豆浆一起吃吗?

时间: 2015-04-16

    吃粽子是端午节的好习俗,粽子不易消化最好不要一次吃太多。那么吃粽子可以喝豆浆吗?粽子能和豆浆一起吃吗?




吃粽子可以喝豆浆吗

    营养医师介绍吃粽子是可以喝豆浆的,如果胃肠功能弱的话,还是要少吃粽子,因为粘性太大,豆浆也不能空腹喝。

粽子能和豆浆一起吃吗

    营养医师介绍粽子是能和豆浆一起吃的,粽子不容易消化,因为是糯米做的。所以不宜做为正餐,容易造成消化不良等症状。豆浆也是容易胀气的食物,所以不宜吃太多。


嘉兴肉粽子的做法
1、5斤香糯米,用温水浸泡
2、3个小时,期间翻动1至2次,以便米更好浸透,然后滤干水分。
4、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。
4、2斤半肥瘦猪肉,把肉切成宽50px、厚25px、长10-375px条状,接下来放入少许精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
5、把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出,冷水洗净,剪掉两端多余部分后滤干。
6、剪棉线若干条,每条长约500px。
7、取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中间轻轻划一字,放入1、2匙绿豆,接着是放肉条,放同等绿豆于肉条上,再填125克米盖住绿豆。
7、先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向另一端以防变形,绳子不能过紧(煮爆)或过松(进水),以轻扯不移动即可。
8、绑好后逐一放到锅里,然后放入冷水,漫过粽子25px左右,点火。水开15分钟后把锅里粽子换一下位置,再以慢火煮上1小时即可。

 
 
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