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嘉兴五芳斋粽子
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随五芳斋一起,品味端午节民俗盛宴

时间: 2016-02-12
      一年一度的端午民风文化节就快拉开帷幕,一年一度的全民狂欢又将准期上演。

  6月9日晚,由文化部、省政府主办,省文化厅及嘉兴市委、市政府承办的2013中国·嘉兴端午民风文化节将在我市揭开帷幕。这一次端午民风文化节以“嘉兴端午·中国味道”为主题,分民风展示、创作研究、体育竞技、经贸洽商4大板块16项活动,将进一步展示端午民风的独特魅力和嘉兴文化的深挚底蕴。

  作为此次端午民风文化节的独家策略合作搭档,五芳斋从诞生之初起便与端午文化、粽子文化结下了不解之缘,这一次更将以最大的热情参加到这场民风文化华筵的构建上来,力争为嘉兴构建文化大市、擦亮端午民风文化这块“金字招牌”添加一份力量,为大家送上粽香四溢的鲜味、尽兴高兴的时刻。

  新鲜创意不容错过

  在体验传统民风的异彩方崾的同时,今年端午民风文化节加入了很多新鲜创意,而这其中也融入了五芳斋人的智慧与心血。

  6月7日至20日,“漫画端午·全国漫画作品展览”将在嘉兴市美术馆展出。用漫画形式展现端午的出彩,这是嘉兴端午的新鲜尝试。同时,作为此次“漫画端午”全国漫画创作大赛的独家支援单位,五芳斋也始终全力于以新鲜时尚的创意丰富粽子这种悠久的美食,令粽子从节令性的传统食物发展为平日消费的美食,这其中所蕴涵的恰是百大哥字号不断创新的活力。

  自5月底起,五芳斋提议了“粽子的108种服法”的征集大赛,受到了美食爱好者们的相同追捧。不论是选材的东西南北,还是做法的煎炒烹炸,收获了很多粽子别样服法的新鲜创意。作为中国文化积淀最深挚的传统食物之一,当前的粽子已不光是鲜味的食物,更加是一种食材。它会焕发出如何的光彩?又会和其他的烹调手法碰撞出如何的火苗?这是五芳斋“粽子的108种服法”期待查到的答案。

  “五芳斋作为一家百大哥字号,不光全力于呵护传统食物,更要努力为它注入新的活力,让粽子这种悠久的食物历久如新。人们对于粽子的饮食概念正在发生改变,咱们也期待经过这一次征集活动,为粽子的服法寻求更新鲜、更时尚的创意。”五芳斋有关负责人表示。

  热爱美食的朋友还可能在6月9日至6月12日的子胥庙会期间品尝到五芳斋的鲜味,今年五芳斋专门在梅湾街落帆埠设置了专门的销售展位,市民可以购买到全新鲜鲜味的五芳斋粽子,同时还能买到五芳斋特别制作的端午香囊。

传统民风异彩纷呈

  龙舟赛和裹粽大赛一贯是嘉兴端午节庆活动的保存节目,今年仍旧值得期待。

  “五色新丝缠角粽,金盘送,生绡画扇盘双凤。”粽子作为端午的标记性食物始终深受人们的喜爱,所以每一年的端午裹粽大赛也成了最受市民欢迎、参加度最高的活动之一。

  从5月起,“五芳斋杯”市民裹粽选拔大赛就已开锣,民间裹粽妙手们巧手翻飞、切磋“粽艺”,不亦乐乎,从乡镇到街道、社区,市民裹粽决赛名额的比赛越为激烈。初赛胜出的民间粽艺妙手们将于6月12日上午在梅湾街西舞台一决高下,到时除去“五芳斋杯”市民裹粽大赛外,台胞裹粽情谊赛也将妙手云集,为大家送上一场武艺高明、扣人心弦的粽艺嘉会。

  另一项振奋人心的赛事也将在端午期间的南湖湖面上演,那就是“五芳斋杯”南湖龙舟赛舟暨第一届市民运动会龙舟竞赛,将在6月10日到6月11日举办。“过端午、吃粽子,划龙舟、忆屈原”的习俗相沿了数千载,其间蕴涵着悠长的民族灵魂和文化底蕴,也体现着拼搏奋进的运动灵魂。

  自2007年起,五芳斋每一年都积极赞助嘉兴龙舟赛事,迄今已经是是连续第七年大力支援此项赛事。从最开始的小规模竞赛,到当前全国有名的龙舟大赛以至世界级的龙舟赛,这里也有五芳斋人的一份贡献。

  除此之外,五芳斋产业园还作为“嘉兴端午•中国味道”活动的一大特色旅游景点,也是端午期间不容错过的好行止,站在粽艺长廊之上,参观全透明化的粽子产业流程,体验《舌尖上的中国》中所展现的粽子这种悠久食物的现代风采。

 
 
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